Biff Stroganoff - uten egg, melk og evt. uten gluten

• 500 gr storfekjøtt i terninger
• 120 gr finhakket løk
• 3 ss margarin uten melk
• 4 dl kjøttkraft
• evt. en boks hermetiske champignon (kan sløyfes) eller andre friske grønnsaker etter ønske.
• salt
• pepper
• tomatpurè
• 1 dl havrefløte/soyafløte
• Jevning: 3 ss hvetemel/glutenfritt mel og ca 1 dl vann

Brun kjøttet, litt om gangen, på sterk varme.

Krydre med salt og pepper.

Legg kjøttet i en gryte.

Brun løken og bland dette med kjøttet.

Tilsett kjøttkraften og la alt få koke i ca 40 minutter.

Lag jevning og tilsett under omrøring.

Tilsett sopp (og evt andre grønnsaker etter ønske, som; mais, paprika, tomat) og la det koke opp på svak varme.

Smak til med salt, pepper og tomatpurè.

Tilsett havrefløte/soyafløte.

Server med ris og salat.

Som variasjon kan det også serveres med potetmos.