• Differences between current version and previous revision of BlomkÃ¥lsuppe.

    Other diffs: Previous Major Revision, Previous Author

    Newer page: version 3 Last edited on July 24, 2007 by hege
    Older page: version 2 Last edited on July 24, 2007 by hege Revert
    @@ -1,6 +1,7 @@
     !!BlomkÃ¥lsuppe -uten egg, melk og evt gluten 
      
    +[http://utenmelk.no/bilder/20070724-0058-10.jpg]  
      
     Denne suppen kan brukes som egen rett, 
      
     eller som forrett til f.eks. pannekaker. 

    current version

    Blomkålsuppe -uten egg, melk og evt gluten

    Denne suppen kan brukes som egen rett,

    eller som forrett til f.eks. pannekaker.

    • 350 gr blomkÃ¥l
    • 2 ss margarin uten melk
    • 1 ss finhakket løk
    • 3 ss hvetemel eller Toro glutenfri lys melblanding
    • 8 dl hønse- eller grønnsakskraft/buljong
    • Salt og pepper
    • 1/2 dl soyafløte/havrefløte

    Blomkålen renses, vaskes og deles i små buketter. Kok de møre i kraften/buljongen. Halvparten av blomkålbukettene moses med buljongen, et par fine buketter legges av og legges i suppen før servering.

    Smelt margarinen i en kjele og fres løken i den. Rør inn melet og ha i den moste blomkålen. Kok opp. La det hele småkoke i ca 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt soyamelk/fløte like før servering.

    Noen synes smaken blir rundere om det også tilsettes 1-2 moste kokte poteter i blomkålmosen.

    Man kan også evt. ha litt sprøstekt bacon på toppen av suppen rett før servering.

    Serveres gjerne med godt brød eller krutonger.

Warning: "Declaration of HtmlUnifiedDiffFormatter::lines($lines, $class, $prefix = false, $elem = false) should be compatible with DiffFormatter::lines($lines, $prefix = ' ')"