• Boller / Skoleboller - uten egg og melk

    Oppskrift til ca 25 boller.

    • 125 gr margarin uten melk
    • 5 dl melk som tåles (Rismelk/havremelk/soyamelk)
    • 50 gr gjær
    • 1 dl sukker
    • 1 ts kardemomme
    • ca. 1,3 literl hvetemel

    Margarinen smeltes, ha i melken og varm dette fingervarmt.

    Bland dette med gjær/tørrgjær.

    Ha i det tørre, men hold igjen litt på melet.

    Eltes godt med kjøkkenmaskin/håndmixer eller for hånd.

    Deigen er ferdig når den slipper bollen.

    Dekk deigen med plast og la den heve i minst 40 minutt.

    Elt deigen når den er ferdig hevet.

    Rull boller. Legg de på brett m/bakepapir.

    Dekk med klede og la heve til dobbelt størrelse, ca 45 minutt.

    Hvis de skal bli vanlige boller så kan nå stekes slik de er, skal de bli skoleboller så må det lages vaniljekrem.

    Vaniljekrem:

    • 1 pk freia vaniljesaus til koking
    • 2 ss sukker
    • 2 ss Maisenna
    • 2,5 dl melk som tåles
    • 1 dl Erlet fløte-erstattning

    Bland det tørre og melken. Kok dette opp under omrøring.

    Avkjøles.

    Pisk Erlet til krem og bland dette forsiktig inn.

    Lag et hull i hver av de ferdig hevede bollene. Legg i vaniljekremen med ei te-skje.

    Pensle bollene forsiktig med vann eller melk som tåles.

    Bollene/Skolebollene stekes midt i ovnen ved 250 grader i 5-10 minutt.

    Avkjøl på rist.

    Pynt skolebollene med melis og kokosmasse før servering.

    Både boller og skoleboller uten pynt kan fryses.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"