• Eplepai - uten melk og egg.

    Dette er en eplepai av det amerikanske slaget. Veldig god sammen med litt soya-is.

    Deigen:

    • 325 gr hvetemel
    • 180 gr margarin uten melk
    • 2 ss sukker
    • 0,3 dl vann

    Elt sammen margarin, hvetemel og sukker til det minner om små brødsmuler,tilsett 0.3 dl vann og arbeid deigen til den akkurat løper sammen.

    Del deigen i to like stykker, dekk med plast, og sett de i kjøleskapet ca 20 min.

    Fyll:

    • 800 gr grønne epler
    • 125 gr sukker
    • 1 ts kanel
    • 1/4 ts malt muskat (kan sløyfes)
    • 2 1/2 ss hvetemel
    • 1/2 dl sitronsaft
    • 40 gr margarin uten melk.

    Skrell eplene og del i passe store båter.

    Rør resten av ingrediensene, minus margarinen, godt sammen med eplene.

    Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle ut to sirkler som passer i paiformen.

    Dekk bunnen av formen med den ene leiven. La deigen henge litt over kanten av formen.

    Fyll eplefyllet nedi. Skjær margarinen i biter og fordel over eplene.

    Legg så på lokket. Lim sammen lokket til bunnen ved å klemme godt sammen med fingrene. Glir de opp kan du bruke litt vann som lim.

    Skjær 4 hull i lokket med kniv (til dampen).

    Pensle lokket med vann og strø litt sukker over.

    Stekes i ca. 55-60 minutter, midt i ovnen, ved 180 grader.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"