• Ferskenkake - uten melk, egg, nøtter og evt. gluten

    En kake med mye god smak. Lett å lage og lett å bringe med seg.

    Passer til kaffen, hyttekos, kos i fjæra og andre turer.

    Kaken er uten melk, egg og nøtter, og evt også uten gluten.

    Du trenger:

    • 300 g hermetisk fersken uten kraft
    • 6 dl hvetemel eller Toro fin glutenfri kakemix
    • 2 dl sukker
    • 30 g bakepulver
    • 1 dl smeltet Melange uten melk
    • 1,5 dl ferskenkraft / vann (fra boksen)

    De hermetisk fersknene, uten kraft, moses i en hurigmixer. (evt. med gaffel)

    Bland alt det tørre. Ha i den mosede ferskenmassen.

    Det hele røres sammen i en kjøkkenmaskin eller med miksmaster.

    Spe med varm væske.

    Ha i Melangen til slutt.

    Rør godt slik at det piskes luft inn i massen.

    Hell massen i en brødform (2 liters-form).

    Kaken stekes i ca. 40 minutter, ved 175 grader, midt i ovnen.

    TIPS: Denne oppskriften kan også brukes til muffins. Fordel i muffinsformer og stek i ca. 10-12 minutter midt i ovnen.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"