Hjelp og informasjon for deg som ikke tåler melk
-
Differences between current version and predecessor to the previous major change of Fiskegrateng.
Other diffs: Previous Revision, Previous Author
Newer page: version 5 Last edited on July 21, 2007 by hege Older page: version 2 Last edited on May 12, 2007 by hege Revert @@ -1,26 +1,33 @@!!Fiskegrateng -uten egg, melk og evt gluten-* Ca.1 kgkokt torsk, sei, hyse el.l+[http://utenmelk.no/bilder/20070719-0089-9.jpg]++Til ca. 4 persjoner.++ * Ca. 800 gram kokt torsk, sei, hyse el.l* 2 ss margarin uten melk* 4-5 ss hvetemel eller Toro glutenfri lys melblanding-* 5 dlsoyamelk+* 5 dl Soyamelk/Havremelk* salt* 1 krm revet muskatt eller pepper* Litt tørket brød.(La et par brødskiver ligge i stekovnen i 45 minutt på 150 grader.-Smuldre eller finmal brødet ettersom hva du synes er best.)+Smuldre eller finmal brødet ettersom hva du synes er best. Eller kjøp ferdig brødrasp i butikken .)Del den rensede og kokte fisken opp i mindre deler.-Smelt margarinen og tilsett melet.+Smelt margarinen i en kjele og tilsett melet.Rør inn melken raskt og tilsett salt.+Avkjøl sausen.Bland inn fisken og smak til med muskat/pepper og evt mer salt.-Hell gratengen over i en ildfastform og strø tørket brød over.-Stekes midtiovnen i ca 45-60 minutter p.+Hell gratengen over i en ildfastform og strø tørket brød/br .-Noen liker å ha litt kokt makaroni i gratengen.+Stekes midt i ovnen i ca 45 minutter på 200 grader.++ Noen liker å ha litt kokt makaroni i gratengen. Kok da opp makaroni og bland dette inn sammen med fisken(ca. 1,5 - 2 dl) .Det kan også serveres ved siden av.+Ellers serveres fiskegratengen med kokte poteter og råkostsalat eller kokte grønnsaker etter smak.
current version
Fiskegrateng -uten egg, melk og evt gluten
Til ca. 4 persjoner.
- Ca. 800 gram kokt torsk, sei, hyse el.l
- 2 ss margarin uten melk
- 4-5 ss hvetemel eller Toro glutenfri lys melblanding
- 5 dl Soyamelk/Havremelk
- salt
- 1 krm revet muskatt eller pepper
- Litt tørket brød.
(La et par brødskiver ligge i stekovnen i 45 minutt på 150 grader. Smuldre eller finmal brødet ettersom hva du synes er best. Eller kjøp ferdig brødrasp i butikken.)
Del den rensede og kokte fisken opp i mindre deler.
Smelt margarinen i en kjele og tilsett melet. Rør inn melken raskt og tilsett salt.
Avkjøl sausen.
Bland inn fisken og smak til med muskat/pepper og evt mer salt.
Hell gratengen over i en ildfastform og strø tørket brød/brødrasp over.
Stekes midt i ovnen i ca 45 minutter på 200 grader.
Noen liker å ha litt kokt makaroni i gratengen. Kok da opp makaroni og bland dette inn sammen med fisken(ca. 1,5 - 2 dl). Det kan også serveres ved siden av.
Ellers serveres fiskegratengen med kokte poteter og råkostsalat eller kokte grønnsaker etter smak.