• Note: You are viewing an old revision of this page. View the current version.


    Fløtekarameller - uten egg og melk

    Å lage hjemmelagede karameller er ingen lett sak. Men når man får det til er det veldig godt, og veldig artig at de er hjemmelagde.

    • 300 gr sukker
    • 1 dl soyafløte
    • 25 gr. margarin uten melk
    • Litt melis

    Halvparten av sukkeret kokes opp i en kjele ved svak varme La det koke til det har blitt en seig, flytende masse.

    Den andre halvparten av sukkeret kokes med soyafløten. Rør jevnt. La det koke til massen blir tyktflytende. Dette kan ta litt tid.

    Ha alt i sammen, tilsett margarinen og elt det hele godt godt.

    Man prøver om deigen er passe ved å putte litt av den i en kopp kaldt vann. Også kalt "kuletest". Når deigen kan lages kule av med fingrene i kaldt vann er den perfekt.

    Hell massen utover på et smurt brett/ildfast fat.

    Når den er avkjølt skjæres den i passende biter som gnis inn i litt melis.

    Pakk de i cellofan eller ha de i konfektformer.

    Settes kaldt til de skal nytes.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"