• Differences between version 2 and predecessor to the previous major change of Foccacia.

    Other diffs: Previous Revision, Previous Author

    Newer page: version 2 Last edited on November 27, 2008 by hege Revert
    Older page: version 1 Last edited on July 7, 2008 by hege Revert
    @@ -1,5 +1,7 @@
     !!Foccacia - uten egg og melk. 
    +  
    +[http://utenmelk.no/bilder/20080818-0102-9.jpg]  
      
      
     Dette er oppskriften pÃ¥ en svært enkel Foccacia som faller godt i smak hos bÃ¥de store og smÃ¥ fordi den ikke inneholder oliven-biter. 
      

    version 2

    Foccacia - uten egg og melk.

    Dette er oppskriften på en svært enkel Foccacia som faller godt i smak hos både store og små fordi den ikke inneholder oliven-biter.

    Foccacia passer godt som tilbehør til både grillmat, salat, spekemat, supper, gryteretter, kylling eller som en egen liten kvelds-snacks.

    Mange liker å dyppe Foccacia i litt olivenolje, men man kan like gjerne bruke litt soft spesial som på et rundstykke.

    • 7 dl vann
    • 25 gr gjær
    • 3 + 1 ss olivenolje
    • 1 1/2 ts salt
    • 1 ss honning eller 2 ts sukker
    • ca. 15 dl hvetemel
    • Flaksalt
    • Rosmarin (kan sløyfes)

    Løs gjæren opp i lunkent vann.

    Tilsett 3 ss olivenolje, salt og honning/sukker.

    Tilsett hvetemel og elt til en tykk grøtet deig.

    Tilsett den siste ss med olje helt mot sluttet, slik at den "smører" deigen.

    Dekk bollen med plastfolie og sett den til heving i ca 30 min.

    Hell deigen over i en smurt eller bakepapirkledd liten langpanne.

    Klapp deigen til den dekker hele formen.

    La deigen etterheve i ca 20 min.

    Hell litt olje forsiktig over det ferdighevede brødet.

    Stikk små hull i brødets overflate.

    Strø over litt flaksalt og evt rosmarin.

    Stek brødet på nederste rille i stekovnen, ved 200 grader, i 20-30 minutter.

    Avkjøl på rist.

Warning: "Declaration of HtmlUnifiedDiffFormatter::lines($lines, $class, $prefix = false, $elem = false) should be compatible with DiffFormatter::lines($lines, $prefix = ' ')"