Julekake/Julebrød -uten egg og melk

Denne oppskriften passer til 3 julekaker.

De kan gjerne fryses.

• 2 liter hvetemel
• 2,5 dl sukker
• 1 ts kardemomme
• 200 gr margarin uten melk
• 5-6 dl melk som tåles
• 50 gr gjær
• Rosiner
• Evt. hakket sukkat. (kan sløyfes)

Lunken melk blandes med gjæren. Bland alt det andre tørre for seg. Bland sammen det tørre og væsken, ha i rosiner og evt sukkat og elt det hele godt til en passe deig.

La deigen heve i ca 40 minutter.

Bak ut til tre runde julekaker og legg de på stekebrett dekket med bakepapir. La kakene etterheve i ca 30 minutter.

Pensle med vann eller melk som tåles. De stekes ved 200-225 grader på nederste rille, i 15 - 20 minutter. Avkjøl på rist.

Serveres i skiver, som brød, med soft spesial, syltetøy eller brunost for de som tåler dèt.