• Kanelsnurrer/skillingsboller - uten egg og melk

    Oppskriften til 30 kanelsnurrer uten egg og melk:

    • 125 gr margarin uten melk
    • 5 dl havremelk/soyamelk
    • 50 gr gjær
    • 1 dl sukker
    • 1 ts kardemomme
    • ca. 1,3 liter hvetemel
    • + 50 gr romtemperert margarin uten melk
    • kanel
    • sukker

    Smelt margarinen i en kjele.

    Ha i melken og varm opp til fingertemperatur.

    Rør ut gjæren i en del av væsken i bakebollen.

    Ha i resten av væsken.

    Bland i sukker, kardemomme og hvetemel til en passe deig.

    Elt deigen blank og smidig med maskin eller for hånd.

    Deigen er ferdig når den slipper bollen.

    Dekk bakebollen med plast og et kjøkkenhåndkle. Sett deigen til heving et lunt sted i ca. 40 minutter.

    Elt deigen litt etter heving og del den i to.

    Kjevle hver del til en rektangulær leiv.

    Smør på romtemperert margarin uten melk, og strø over kanel og sukker.

    Rull deigen sammen fra langsiden.

    Skjær av 2,5 cm biter/skiver og sett disse med snittflaten ned på en stekeplate dekket med bakepapir.

    Pensle med vann før steking.

    Kanelsnurrene stekes ved 250 grader, midt i ovnen, i ca. 5 - 10 minutter. Avkjøl på rist.

    TIPS: Man kan variere fyllet med eplebiter, eplemos, rosiner, vaniljekrem eller revet marsipan.

    Alt veldig godt.

    Kanelsnurrer er raskt å lage, man kan fort å nydelige ferske boller på bordet.

    De er også helt fine å fryse, og flotte å ha med på alle former for turer og utflukter.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"