Kokosboller - uten egg og melk

• 1 dl vann
• 2,5 dl sukker
• 4 plater gelatin
• 1 ts vaniljesukker
• 1 plate melkefri kokesjokolade
• 2 ss smeltet kokosfett
• kokosmasse

Gelatinen bløtes i vann som anvist på pakningen.

Vann og sukker kokes i ca 10 minutt.

Tilsett gelatinen og vaniljesukkeret.

Avkjøl laken noe og pisk den lett og luftig.

Lag boller og la de stivne i ca 30 minutter på bakepapir eller et fat før de rulles i en blanding av smeltet sjokolade og kokosfett.

Deretter rulles de i litt kokosmasse, hvis ønskelig.

Oppbevares i boks med lokk.