• Kyllingform

    Her kommer en god og enkel kyllingform som passer like godt til hverdags, lørdagskos, søndagsmiddag eller å by gjestene.

    Mengden avpasses enkelt etter antall personer og hvor mye man må beregne iforhold til barn/voksne.

    Til 4 personer:

    • 15 - 18 nypoteter/delikatessepoteter
    • 8 - 10 kyllinglår (ferdig stekte)
    • 14 - 18 cherrytomater (gjerne i forskjellige farger)
    • 4 ss ekstra vergine olivenolje
    • rødvinseddik
    • havsalt
    • pepper
    • 1 ss tørket oregano/ eller en bunt oreganoblader

    Kjøp ferdig stekte kyllinglår, så er dette en rask rett å lage. Del kyllinglårene i to.

    Kok potetene i lettsaltet vann. La de renne av i et dørslag og når de er kalde nok knuser du noen av de lett med tommelen.

    Snitt tomatene med en skarp kniv. Legg de i en bolle og hell over kokene vann. La de ligge i ett minutt. Da kan skallet enkelt fjernes. Tomatene blir da søte og gode og gir ekstra god smak til potetene.

    Støt oreganoen i en morter med en klype havsalt. Ha i litt nykvernet pepper, 4 ss ekstra vergine olivenolje og en sprut rødvinseddik. Støt litt til. Hell en del av blandingen over potetene og vend dem i den.

    Ha potetene i en passe stor ildfast form og legg i deler av kyllinglår og de skinnløse tomatene. Formen bør vare så stor at det nesten blir i ett lag. Hell over resten av oregano-blandingen.

    Kyllingformen stekes midt i ovnen, ved 200 grader, i ca. 40 minutter. (Til retten er gylden)

    Server gjerne med en god grønn salat og godt brød/rundstykker.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"