Napoleonskaker - uten egg og melk

Deig:

• 2 flak Findus butterdeig eller halv posjon hjemmelaget butterdeig (se egen oppskrift)

Vaniljekrem til Napoleonskake:

• 1 pk freia vaniljesaus til koking
• 2 ss sukker
• 2 ss Maizenna
• 2,5 dl melk som tåles
• 2 dråper romessens (kan sløyfes)
• 2 plater gelatin
• 1 dl Erlet

Glasur:

• Melis
• Vann

Kjevle hvert av butterdeigflakene ut til ca 9x45 cm. Deiglengdene legges på en stekeplate dekket med bakepapir og prikkes. La de stå å hvile i ca 15 minutter.

Stekes midt i ovnen, ved 200 grader, i ca 12-15 minutter. Avkjøl.

Vaniljekremen;

Bland alt det tørre og melken. Kok opp under omrøring.

Løs opp gelatinplatene i vann som anvist på pakken.

Avkjøl blandingen.

Tilsett gelatin og evt romessens. Bland inn pisket Erlet.

Når deigflakene er avkjølte legges et lag vaniljekrem mellom flakene og glasur av melis over.

La den stå litt før servering, så kremen får satt seg.