Persienner med eple - uten egg og melk

Her er en enkel butterdeigskake som ser veldig bra ut og smaker godt til alle anledninger.

• 1 kg Findus Butterdeig
• 500 gr skrelte epler (eventuelt pærer eller aprikoser)
• Syltetøy (jordbær, bringebær eller annet)

Tin butterdeigen og kjevle halvparten ut til et rektangel ( 20 x 38 cm).

Legg leiven på et fuktet brett.

Bre syltetøyet over leiven, men la ca. 2,5 cm stå igjen ytterst ved kantene.

Legg tynne skiver av eple over syltetøyet i takstein-mønster.

Pensle kantene av leiven med vann.

Kjevle ut den andre halvparten av deigen til et rektangel ( 23 x 40 cm).

Dryss leiven lett med mel og brett den forsiktig i to på langs.

Bruke en skarp kniv og skjær tvers igjennom den brettede kanten i 1 cm striper.

La ca. 2,5 cm i den åpne enden stå igjen.

Brett leiven forsiktig ut og legg den oppå leiven med syltetøy/epler.

Press kantene sammen med fingrene, på alle fire sidene.

Pensle toppen forsiktig med litt vann.

Stek kaken ved 200 grader, midt i ovnen, i ca. 30 - 35 minutter. Til den er gylden.

Serveres alene, sammen med soya-/ris-/havreis, erlet-krem eller fruktsalat.