Potetmoussaka - uten egg og melk

Til denne retten kan du gjerne bruke potet-rester fra gårdsdagens middag, eller du koker opp potetene litt tidligere.

En veldig god formrett.

Denne oppskriften passer til 4 persjoner.

• 1 liten finhakket løk
• 1 ss margarin uten melk
• 400-500 gr kjøttdeig/karbonadedeig
• 1 boks knuste tomater (gjerne med tilsatt hvitløk)
• 1 ss tomatpurè
• 1 1/2 ts salt
• 1/2 ts tørket oregano
• 1/2 ts tørket basilikum
• 1/2 ts kanel
• Litt kvernet pepper
• 6-8 kokte poteter (kalde)

Ostesaus uten ost:

• 3 dl Erlet fløte erstattning
• 2 ss Maizenna
• Litt Sennep
• Salt og Pepper
• Evt. 2 ts eggerstatning og 4 ss vann ( tilsvarer 2 egg)

Erlet og Maizenna røres sammen og varmes opp. Det skal ikke koke.

Tilsett eggerstatning (kan sløyfes), sennep, salt og pepper.

Eller, om du er laktoseintolerant og tåler vellagret hvitost:

• ca. 2,5 dl soyafløte/havrefløte
• ca. 2 dl revet vellagret norvegia/jarlsberg

Bland ost og fløte sammen.

Rens og finhakk løken, fres den myk i en kjele med margarin uten melk.

Den skal ikke bli brun, bare myk og gylden.

Brun kjøttdeigen. Tilsett løk, tomat, tomatpurè, salt og krydder.

La koke i ca 5 minutter.

Del potetene i skiver.

Bland ost og fløte, eller lag ostesaus uten ost.

Legg kjøttrøre og potetskiver lagvis i en smurt ildfast form.

Hell over fløteblandingen/ostesausen til slutt.

Stekes ved 225 grader, midt i ovnen, i ca. 20 minutter.

Serveres med blandet salat.