• Potetmoussaka - uten egg og melk

    Til denne retten kan du gjerne bruke potet-rester fra gårdsdagens middag, eller du koker opp potetene litt tidligere.

    En veldig god formrett.

    Denne oppskriften passer til 4 persjoner.

    • 1 liten finhakket løk
    • 1 ss margarin uten melk
    • 400-500 gr kjøttdeig/karbonadedeig
    • 1 boks knuste tomater (gjerne med tilsatt hvitløk)
    • 1 ss tomatpurè
    • 1 1/2 ts salt
    • 1/2 ts tørket oregano
    • 1/2 ts tørket basilikum
    • 1/2 ts kanel
    • Litt kvernet pepper
    • 6-8 kokte poteter (kalde)

    Ostesaus uten ost:

    • 3 dl Erlet fløte erstattning
    • 2 ss Maizenna
    • Litt Sennep
    • Salt og Pepper
    • Evt. 2 ts eggerstatning og 4 ss vann ( tilsvarer 2 egg)

    Erlet og Maizenna røres sammen og varmes opp. Det skal ikke koke.

    Tilsett eggerstatning (kan sløyfes), sennep, salt og pepper.

    Eller, om du er laktoseintolerant og tåler vellagret hvitost:

    • ca. 2,5 dl soyafløte/havrefløte
    • ca. 2 dl revet vellagret norvegia/jarlsberg

    Bland ost og fløte sammen.

    Rens og finhakk løken, fres den myk i en kjele med margarin uten melk.

    Den skal ikke bli brun, bare myk og gylden.

    Brun kjøttdeigen. Tilsett løk, tomat, tomatpurè, salt og krydder.

    La koke i ca 5 minutter.

    Del potetene i skiver.

    Bland ost og fløte, eller lag ostesaus uten ost.

    Legg kjøttrøre og potetskiver lagvis i en smurt ildfast form.

    Hell over fløteblandingen/ostesausen til slutt.

    Stekes ved 225 grader, midt i ovnen, i ca. 20 minutter.

    Serveres med blandet salat.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"