Søte hjerter - uten egg og melk

Søte hjerter er gode, enkle kaker som passer til mange anledninger. Disse kan også gjøre seg godt blant julens småkaker. Morsomme å lage er de også, og en fin oppvarming til pepperkakebaking.

Denne oppskriften gir ca. 40 småkaker.

• 3 dl hvetemel
• 125 gr kald margarin uten melk
• 2 ss vann
• 1 ss malt kanel
• 2 ss sukker

Bland mel og smør med en kjøkkenmaskin/mixmaster til det er smuldrete.

Tilsett vann og arbeid raskt sammen til en deig.

Pakk deigen i plast og la den ligge i kjøleskapet i 30 minutter.

Kjevle deigen ut på melet benkt til den er ca. 1/2 cm tykk.

Bruk en liten hjerte-pepperkakeform og stikk ut kaker. (Om ønskelig kan kakene selvfølgelige være små runde, små stjerner eller hva som helst annet)

Bland kanel og sukker på en tallerken. Vend kakene i blandingen så de får kanel/sukker på begge sider.

Legg kakene på et stekebrett dekket med bakepapir.

Stek kakene midt i ovnen, ved 200 grader, i 8 - 10 minutter.

Avkjøl på rist.

Kakene oppbevares i kakeboks.