Sjakkruter - uten egg, melk og nøtter

En typisk småkake til jul, og veldig populær.

Denne deigen blir ca. 50 sjakkruter.

• 4 1/2 - 5 dl hvetemel
• 1 dl sukker
• 200 gr margarin uten melk
• 2 ts vaniljesukker
• 2 ss kakao

Hakk sammen romtemperert margarin, sukker og mel til en smidig deig.

Del deigen i to.

Bland den ene halvparten med vaniljesukker og den andre halvparten med kakao.

Trill deigen ut i fire jevnstore pølser.

Legg lys og mørk del mot hverandre i to lag, sjakk-mønster.

Trykk de godt sammen.

Legg de i kjøleskapet og la de ligge der kaldt i minst en time.

Del pølsen så opp i 3-4 mm tykke skiver som legges på stekebrett dekket med bakepapir.

Stekes midt i ovnen ved 200 grader i ca 10 minutt.

Oppbevares i kakeboks.