• Sjokoladekake med bringebærmousse - uten egg og melk

    • Sjokoladekake bunn etter eget ønske
    • Bringebærmousse
    • Jordbærgelè (Freia pakke)

    Lag først en sjokoladekakebunn av det slaget du selv liker best. Det er en oppskrift her i kokeboken, eller du kan bruke Toro kakemoms kakemix. Lag rund kake.

    Avkjøl sjokoladekaken på rist. Når den er kald legges den på fat med springformen rundt.

    Lag bringebærmousse
    • 5 dl bringebær
    • 3 ss vann
    • 4 ss sukker
    • 4 plater gelatin
    • 2 dl Erlet fløteerstattning
    • 2 ss sukker

    Knus bærene. Du kan godt bruke en food processor eller stavmixer.

    Rør bringebær, vann og sukker godt sammen.

    Gni blandingen gjennom en sikt, slik at du får fjernet de små steinene.

    Bløt gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter. Klem det meste av vannet ut. Legg gelatinplatene i en kopp og smelt dem i vannbad. Du kan også bruke mikrobølgeovn til dette.

    Visp Erlet stiv med 2 ss sukker.

    Rør gelatinoppløsningen i bærmosen, og bland kremen forsiktig i.

    Hell moussen over sjokoladekaken og sett kaken i kjøleskapet. La den stå i 2-3 timer.

    Når moussen er stiv lages gelèlokk. Lag jordbær-gelè som anvist på pakken, men med halv mengde vann. La den stå til avkjøling før den forsiktig helles over kaken.

    Når geleèn er stiv er kaken klar til servering.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"