• Smultringer uten egg og melk

    Oppskriften gir ca. 30-40 smulteringer, som kan fryses i posjoner.

    • 2 ts eggerstatning og 1 ss vann ( evt. 1 egg)
    • 3 dl sukker
    • 1 1/2 ts hornsalt
    • 3 1/2 dl vann
    • 2 1/2 dl Odense Erlet kremfløte-erstatning
    • 1 1/2 ts kardemomme
    • 8 - 10 dl hvetemel
    • 1/2 gryte smult ( 1-1,5 kg)

    Rør egg/eggerstatning+ vann og sukker sammen.

    Bland hornsalt, vann og Erlet.

    Bland i resten av ingrediensene til en jevn deig.

    La deigen hvile i kjøleskapet noen timer før den kjevles ut til en 1,5 cm tykk leiv.

    Stikk ut smultringer og kok de i varm smult. ( ca. 180 grader, bruk gjerne termometer.)

    Snu smultringene i smulten, og kok de til de får gylden farge på begge sider.

    TIPS 1: Midtsirkelen kan trilles til kuler, fylles med bringebærsyltetøy ( bruk liten sprøyte) og kokes gyldne i smulten. Det blir gode smultboller.

    Tips 2: Smultfettet bør ikke helles i vask/sluk da det tetter. Istede lar du fettet avkjøle og blander det med solsikkefrø. Fyll blandingen i plastkrus og stikk en tauløkke oppi. Sett de i kjøleskapet. Fjern plastkruset når blandingen er stivnet og det er flott julemat til fuglene!


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"