Sprø sjokoladekaker - uten egg og melk

Dette er en sjokolade-småkake uten egg og melk.

Oppskriften passer til ca. 50 kaker.

• 50 gr kokesjokolade uten melk
• 125 gr margarin uten melk (romtemperert)
• 50 gr sukker
• 50 gr brunt sukker
• frøene fra 1 vaniljestang
• 175 gr hvetemel

Riv sjokoladen fint og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.

Rør margarinen kremaktig med hvitt-og brunt sukker og vaniljefrøene.

Sikt inn melet og rør inn revet sjokolade.

Trill deigen til en pølse, ca 4 cm i diameter.

Pakk pølsen i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst 3 timer.

Ta deigen ut og skjær den i 2 mm tykke skiver.

Legg de på stekebrett dekket med bakepapir.

Kakene stekes midt i ovnen, ved 150 grader, i ca. 15 minutter. Til de er lyst gyldne.

Avkjøl kakene på rist.

De bør oppbevares i en tett boks med lokk.