• Stjerneskudd - uten melk

    Stjerneskudd er en fin liten småkake med appelsinsmak som også gjør seg godt i førjulen.

    Til ca. 60 stjerneskudd:

    • 3 dl hvetemel
    • 1 dl potetmel
    • 0,5 dl sukker
    • 1 eggeplomme
    • 200 gr margarin uten melk
    • revet skall av 1 appelsin

    Glasur:

    • 1 dl melis
    • 1 eggehvite
    • Et par dråper sitronsaft
    • Evt. litt kakeglitter

    Bland alle ingrediensene til deigen sammen.

    Sett deigen kaldt i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

    Kjevle så deigen ut til en leiv, som er ca. 3 mm tykk.

    Stikk ut stjerner (pepperkake-stjerneform eller evt. sandkakeform).

    Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.

    Stek kakene midt i ovnen, ved 200 grader, i ca. 10 minutter.

    Avkjøl.

    Glasuren: Sikt melisen. Tilsett eggehvite og sitronsaft.

    Rør sammen til en glatt glasur.

    Pynt kakene med melisglasuren og strø evt. over litt kakeglitter før glasuren stivner.

    "When you wish upon a star, makes no difference who you are....."


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"