• Tomatpai - uten egg og melk

    Dette er en veldig god og enkel pai som passer til både lunsj, middag og kvelds.

    Serveres gjerne sammen med spekemat, grillmat, kylling en god salat eller alene.

    Denne paien kan gjerne være med på picknik.

    • 3 plater Findus butterdeig
    • 2 ss tomatpurè
    • 2 ts basilikum- eller provencekrydder
    • 2 ss olivenolje
    • 2 båter finhakket hvitløk
    • 5-6 faste tomater
    • 1/2 ts sukker
    • 1 ts salt
    • 1/2 ts grovmalt pepper
    • 1 ts timiankrydder (evt 1 ss frisk timian)

    Tin butterdeigplatene.

    Legg de oppå hverandre og kjevle de ut så de dekker en paiform (ca. 22-24 cm).

    Brett kantene dobbelt slik at det blir en fin tykk kant rundt.

    Prikk bunnen med en gaffel og sett formen i kjøleskapet i minst 15 minutter.

    Rør sammen tomatpurè, basilikum/provencekrydder, hvitløk og olivenolje. Smør blandingen utover paibunnen.

    Del tomatene i skiver og legg de over på et kjøkkenpapir for å fjerne noe av fuktigheten.

    Legg de så i takstenmønster oppå tomatpurè-blandingen. Drypp over litt olivenolje, og dryss over sukker, salt og pepper.

    Stek paien ved 225 grader i ca. 15 minutter.

    Ta formen ut og pensle tomatene på nytt med olivenolje, dryss på timian.

    Fortsett stekingen i ca 20 minutter, til deigen har fått en fin gylden farge.


Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"