Tomatsuppe -uten egg og melk

Denne hjemmelagde tomatsuppen kan brukes som lunsj, kvelds, niste på termos og til forrett. For eksempel før pannekaker.

Ha i en blender:

• 5 store tomater i biter/ 400 gram hermetiske tomater
• Masse olje
• 1 hakket løk
• Litt tomatpurè
• Salt og pepper
• Evt. litt cayennepepper.

Du trenger også:

• 1 liter kjøttkraft
• Evt. litt frisk basilikum.

Kjør tomatblandingen i blenderen. Fres deretter blandingen raskt i en kjele før du sper med kraften. La koke et par minutter. Ha gjerne i litt kokt makaroni og strø eventuelt over litt frisk basilikum.

Serveres gjerne med baguetter/runstykker eller krutonger.

Til de aller minste kan det være en fordel å sile suppa, da hjemmelaget suppe ofte kan ha litt klumper. Smaken blir mildere til de minste hvis man har en liten skvett melk som tåles i posjonen deres. (Hjelper jo også på varmen)