Trøndersk Grahambrød - uten melk

• 5 dl fingervarmt vann
• 50 gr gjær
• 2,5 dl sammalt hvete, grov
• 2,5 dl sammalt hvete, fint
• 6 dl hvetemel
• 1,5 dl hvetekli
• 1,5 ss olivenolje
• 1 ss salt

Gjæren røres ut i vannet. Ha i oljen. Melet og saltet tilsettes og arbeides godt inn.

Elt godt og bak ut til 2 formbrød. La de heve i formene i minst 40 minutter.

Steked ved 200 grader i 40 minutt. Midt i ovnen. Avkjøles på rist.