Varm blåbærpannekake i form - uten egg og melk

Dette er en enkel og rask pannekake-dessert.

Denne oppskriften passer til ca. 4 personer.

Pannekakerøre:

• 2 ts eggerstatning
• 4 ss vann
• 1 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 3/4 liter havremelk
• ca. 1/2 liter hvetemel
• 2 dl blåbær
• 4 ss sukker
• Vanilje-is som tåles

Hell pannekakerøren i en smurt ildfast form.

Strø over blåbær og sukker.

Stekes midt i ovnen, i 20-25 minutter, ved 225 grader. ( Til pannekaken er stivnet )

Skjær pannekaken i snipper eller ruter.

Dryss gjerne over litt melis for pynt.

Serveres med vaniljeis av det slaget som tåles. Soya-is, ris-is eller havre-is.