Hamburgerbrød / Pølsebrød

Dette er skikkelig gode hamburgerbrød/pølebrød, som ikke kan sammenlignes med de man får kjøpt ferdig.

De er verdt arbeidet.

Oppskrift til ca 4-6 store hamburgerbrød eller 8 pølsebrød

• 3 dl vann
• 1/4 dl olje
• 50 gr gjær
• 1/2 ts salt
• 3/4 liter hvetemel
• (halvparten av melet kan evt byttes mot grov sammalt hvete for å få grovere brød)

Rør gjær eller evt tørrgjær ut i fingervarmt vann. Tilsett det tørre, men hold igjen litt mel. Elt deigen smidig. Dekk bollen med plast og la heve i minst 30 minutt.

Så eltes deigen og lag boller. Disse legges på plate dekket med bakepapir, og klemmes/klappes flate. Skal de bli pølsebrød, så form de som pølser og klapp disse litt ned.

Dekk med et klede og la de heve til dobbelt størrelse. Ca 45 minutter.

Pensle med vann.

Brødene stekes midt i ovnen i 7-8 minutt ved 225 grader.

Disse kan fint fryses.